Descrizione
Il nostro Comune aderisce alla settimana di sensibilizzazione sull’importanza di un’alimentazione sana e amica del pianeta che faccia bene al corpo e rispetti l’ambiente. La Green food Week è un'iniziativa lanciata su scala nazionale che pone l'accento sul tema dell'ecosostenibilità ambientale attraverso la promozione di menù che privilegiano piatti vegetali con ingredienti biologici e locali. In quest'ottica, le mense gestite dalla Camst, serviranno domani - venerdì 17 - ai bambini delle scuole fidardensi un menu ad hoc a base di risotto con crema di zucchine, sformato di verdure, insalata verde e frutta.
Alla base di tale scelta, vi è la riflessione che ogni volta che mangiamo compiamo una scelta importante, non solo per il nostro corpo, ma anche per il pianeta.
Come spiegano gli scienziati, il cibo provoca un impatto sull’ambiente: ci sono degli alimenti che vengono prodotti consumando tante risorse e provocando l'emissione di molti gas serra, che contribuiscono all'inquinamento e al surriscaldamento del pianeta. Ce ne sono altri che, al contrario, crescono in condizioni tali da richiedere poche risorse, contribuiscono alla tutela e fertilità dei suoli e al benessere.
Per aiutarci a capire come mangiare bene, esiste la Piramide Alimentare della dieta mediterranea, proposta dalla SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana) alla cui base ci sono i cibi che è auspicabile consumare più frequentemente, come verdura, frutta, cereali (meglio integrali), legumi. Salendo nella piramide troviamo poi i cibi da mangiare meno spesso come formaggi, carne e dolci.
A cura di
Contenuti correlati
Ultimo aggiornamento: 16 aprile 2026, 15:47